快訊專訪 | 張家口長城釀造(集團)有限責任公司董事長王海龍: 沙城復興正當時!

來源:張家口長城釀造集團更新時間:2020-10-09瀏覽次數:

2019年,地處懷來縣沙城產區的張家口長城釀造(集團)有限責任公司(以下簡稱:長釀集團)迎來劃時代意義的巨變,這顆“長在紅旗下”的華北明珠成功實現改制。同年10月,新掌門人長釀集團董事長王海龍就帶領團隊高調亮相天津秋季糖酒會,一展河北老牌名酒雄姿,點燃沙城名酒復興烈火。

作為享譽“中國酒王”、“中國優質產品”、“河北省名牌”、“”全國名酒“中國第一瓶干白葡萄酒”等諸多稱號的長釀集團,將于2020年10月再次登陸秋季糖酒會。 據了解,此次參展長釀集團不僅帶來了全方位的“紅+白”產品體系矩陣,同時還帶來了“雙輪驅動”和沙城名酒復興戰略的最新戰果。

那么,歷經一年的嶄新發展,長釀集團又發生了哪些翻天覆地的變化?取得了怎樣的發展成果?下一步又將打出怎樣的“王牌”?

對此,糖酒快訊再度專訪長釀集團董事長王海龍,講述沙城如何復興正當時。

2020年上半年實現兩位數增長

糖酒快訊:今年上半年受疫情影響,白酒行業出現不同程度的下滑,長釀集團在此期間受到沖擊大嗎?

王海龍:整個上半年受疫情影響,消費市場層面確實出現了一定情況的停滯,我們也一直在關注市場動態。

第一時間我們就做出了一系列應對措施,及時進行調整應對;不過,整體情況還是沿著集團既定的戰略發展規劃行走。即使是在疫情影響的情況下,2020年上半年我們的沙城老窖、沙城葡萄酒整體銷售實現兩位數高比例增長。

糖酒快訊:今年行業里有一個普遍的觀點就是“2020年是充滿不確定性的一年”,為何長釀集團還能取得兩位數增長的成績?

王海龍:我覺得主要是兩個方面的原因, 第一是名酒品牌,第二是戰略規劃。沙城老窖、沙城葡萄酒本身就具有名酒的基因,在河北市場還有華北市場具有一定的名酒品牌文化底蘊,具有消費市場基礎。

就拿沙城老窖來說,沙城老窖有著近800年的悠久歷史,1992年首屆曼谷國際名酒博覽國際名酒特別金獎,又獲得“93”國際名酒(香港)博覽會金獎。1994年沙城老窖在中國國際名酒博覽會上獲得“中國酒王稱號”;沙城干白葡萄酒和茅臺、五糧液同時獲得“國家質量獎金獎”。

過去它是華北最大的的濃香型酒生產酒廠,有“沙老大”的名稱,整體綜合實力很強。

葡萄酒方面,沙城產區被譽為中國的“波爾多”,是全球著名的葡萄酒產區。我們作為核心產區中的國產葡萄酒企業,擁有“中國第一瓶干白葡萄酒”的誕生源頭,擁有沙城產區獨特的龍眼葡萄,擁有干型葡萄酒的釀造技術。

關于沙城葡萄酒這方面的內容,在郭松泉老師的著作《本色—中國第一瓶干白葡萄酒誕生記》中都有詳細介紹。

糖酒快訊:那么在戰略規劃方面是如何奏效的?

王海龍:因為我是對中國白酒是有一顆赤誠之心,喜歡專注于一件事;同時,過去在運作白酒品牌過程中積累下了一定的經驗,長釀集團改制后就進行了一系列的戰略規劃布局。

首先,第一個就是要讓企業施行“白酒+紅酒”的雙輪驅動,在未來市場競爭中“白+紅”是一大優勢條件;因此,這一塊是一個大的戰略方向。所以,圍繞雙輪驅動我們對白酒和葡萄酒兩大板塊進行了重新梳理和調整,今年也取得一定的成效。

另外就是沙城名酒復興戰略,沙城老窖和沙城葡萄酒兩大品牌具有先天的自然條件優勢和歷史品牌文化優勢,它在過去擁有輝煌的成就。給我感觸最深的就是,自去年沙城老窖上市以后,銷售勢頭特別好,很多消費者對這個充滿了情懷。

所以在兩勢相融的條件下,沙城葡萄酒迎來二次騰飛階段。沙城葡萄酒是具有名酒基因的葡萄酒品牌,是擁有產區優勢、原料優勢的優質產區品牌,同樣具有民族品牌基因。

品質是核心競爭力

“白+紅”戰略產品研發取得成功

糖酒快訊:去年秋糖長釀集團就推出沙城雙齡白酒,今年又有哪些新的創新推出?

王海龍:俗話說“千年老窖萬年糟,酒好全憑窖池老”。沙城老窖的窖池擁有近800年的歷史,在這近800年老窖池古法釀造的基礎上,我們擁有華北最大的地下萬噸陶壇酒庫,這里存放著萬噸老酒。

從釀造工藝上來說,決定高端白酒質量的兩個維度,一是“釀造”、二是“儲藏”,因此我們探索采用“雙齡法”釀造高品質白酒。 所謂沙城雙齡酒,就是窖齡+酒齡”完美融合,自然天成,一瓶老酒擁有雙重年份。

今年,我們在開創型推出沙城雙齡后,在一瓶老酒雙重年份基礎上,2020年重點推出了:會呼吸的年份老酒—沙城老窖陶藏原漿系列。主要有沙城老窖原漿1號、沙城老窖陶藏·原漿10年和沙城老窖陶藏·原漿20年。

其中原漿10年和20年是主打產品,都采用貯藏在陶壇中的年份老酒進行打造具有酒香醇厚的顯著特點。

糖酒快訊:到目前為止,長釀集團的白酒板塊產品矩陣具體情況如何?

王海龍:我們一直堅守品質主義,一直把品質放在核心位置。從釀造條件來說自古以來沙城就有“沙酒飄香三千六”的美譽,歷史上還有康熙御賜名“沙城沙酒”的典故。我們白酒釀造采用官廳湖塞外紅高粱,品質優良,又有老龍潭為釀造水源,還有獨特的 “北斗工藝”和“雙齡釀造法”,保障了沙城老窖的高品質。

目前來看,形成高端白酒沙城雙齡酒系列、百年沙城窖齡系列、沙城老窖特曲系列、沙城老窖陶藏原漿系列、沙城老窖匠心系列等等。形成了相對完整的產品價格體系。

糖酒快訊:葡萄酒板塊方面產品情況如何?

王海龍:對于葡萄酒板塊的戰略發展,我們一直充滿了自信,這也是沙城葡萄酒雄厚的歷史底蘊所在,從1959年新建葡萄酒車間后成為中國干型葡萄酒研發生產基地,到1976年中國第一瓶干白誕生,再到現在沙城葡萄酒再續輝煌。所以,作為國產葡萄酒歷史發展的見證者和參與者,我們把品牌定位為“大國味道,沙城葡萄酒“。

今年,沙城葡萄酒推出了戰略新品沙城978、959、1949沙城榮耀系列,沙城古壤老藤三四五星星級系列,沙城原作1號老藤干白、沙城古壤老藤五星干白系列。

糖酒快訊:其實從去年開始,長釀集團就在進行廠區的基礎設施建設和酒旅文化打造,聽說建設基本快完成了。

王海龍:對,我們從去年就投入一大筆資金專門用于廠區的基地文化建設,目前廠區基礎建設基本完成,廠區的面貌煥然一新。

另外就是,在原有基礎設施上我們進行新的規劃,朝著 酒旅文化融合的方向打造。

其中,沙城雙子星廣場、兩朝御酒及老龍潭景觀、沙城雙齡廣場、沙城老窖古窖池群、萬噸地下酒庫、沙城酒廠鐵路專線、沙城葡萄酒文化街、中國第一瓶干白葡萄酒研發生產基地、沙城酒史文化館等主要文化景觀正施工中,預計10月底開園。

我們也都知道,2020年北京冬奧會將在張家口舉辦,能在家門口用嶄新的面貌迎接這一盛會也是值得驕傲的事情,期望能夠復興沙城輝煌。

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